Magazin

Aliman Fetească Neagră 2019

PRP: 80,00 lei 60,00 lei
(0 opinii)

O Fetească Neagră intensă, explozivă, specifică terroir-ului din Aliman. Diferită de orice altă Fetească Neară ai încerca, acest vin demonstrează ceea ce pot face soarele dobrogean și măiestria vinificatorilor noștri din acest soi autohton cu care ne mândrim atât de mult. 

Descriere

Vizual:

Roșu rubiniu cu reflexe cărămizii

Olfactiv:

În nas predomină notele de vișine și cireșe supracoapte, vanilie și notele discrete de condimente.

Gustativ:

Gustul este exploziv, întâlnind note de vișine, prune uscate, scorțișoară și anason stelat. Finalul este lung și intens. 

Asocieri Culinare:

Preparate tradiționale românești, preparate pe bază de rață, miel, chiar și porc, gătit lent cu condimente.  

Vinificație:

Strugurii au fost culeși manual, iar fermentarea a avut loc în tancuri de inox speciale pentru fermentarea și macerarea vinurilor roșii, tancuri de ultimă generație prevazute cu pompe automate de recirculare a lichidului, precum și în tancuri rotative (de tip ROTO), unde are loc o macerare mai intensă. S-a aplicat metoda "macerării la rece" timp de 5-8 zile, după care fermentarea a avut loc la temperatura de 24-25℃, timp de 8-10 zile. Ulterior, vinul a fost maturat în barrique-uri din stejar franțuzesc timp de 16 luni. 

Caracteristici
Culoare:
Roșu
Tip vin:
Sec
Soi:
Fetească Neagră
An recoltă:
2019
Încadrare:
Varietal
Alcool:
14.5%
Temperatură Servire:
Maxim 18°C, minim 30 minute decantare
Potențial de învechire:
8-10 ani la 13-14°C în poziție orizontală ferit de razele soarelui.
Opinii (0)
Nu sunt opinii despre acest produs.
Adaugă o opinie