Descriere
Un alb rafinat, floral și fructat – perfect echilibrat între prospețime și textură.
Enira White 2020 își etalează strălucirea printr-o culoare galben-pai pal, luminoasă. Buchetul este generos și complex, dominat de note citrice (lămâie, coajă de portocală), gutuie, soc, flori de salcâm și mango copt.
Gustul este surprinzător – bogat, cu o textură ușor onctuoasă, dar susținut de o aciditate vie și plăcută. Finalul lung, fructat și floral, lasă o impresie de prospețime elegantă.
Soiuri:
- Marsanne – 31%
- Roussanne – 23%
- Viognier – 46%
Vinificație:
- Selecție atentă a parcelelor și analiza maturității strugurilor
- Recoltare manuală și control calitativ în vie
- Desciorchinare delicată și selecție a boabelor întregi pe mese vibrante
- Presare directă cu presă pneumatică pentru obținerea parametrilor ideali ai mustului (culoare, aciditate, compuși fenolici)
- Fermentație alcoolică: ~20 zile, max. 14–16°C (fiecare soi fermentat separat)
- Batonnage pe drojdii groase timp de 3–6 luni, în atmosferă de CO₂
- Asamblare, stabilizare, filtrare și îmbuteliere
Recomandări de servire:
Temperatură ideală: 8–10°C
Perfect cu preparate asiatice, salate fresh cu fructe, brânzeturi moi sau risotto cu legume și parmezan.
Enira White 2020 este un vin alb deosebit, cu o personalitate aromată, textură elegantă și un final care persistă mult după primul pahar.
Nu există recenzii până acum.