Descriere
Un vin intens, varietal, cu personalitate fermecătoare și postgust memorabil.
Petite Syrah 2019 se deschide cu o culoare rubiniu închis, vibrantă, care anunță caracterul profund al acestui vin de soi. Nasul este tipic pentru Syrah – intens și seducător, cu arome de afine bine coapte, tutun, ciocolată cu lapte și pâine prăjită.
În gust, vinul are corp plin, taninuri ferme dar echilibrate, o textură catifelată și omogenitate în evoluția pe palat. Finalul este lung, delicat și fructat, cu o senzație plăcută care persistă.
Soi:
- Syrah – 100%
Vinificație:
- Recoltare manuală și selecție atentă în vie
- Desciorchinare și selecție a boabelor pe mese vibrante
- Umplere a tancurilor din beton prin gravitație, cu boabe întregi
- Macerare la rece: 5–7 zile la 10–12°C
- Fermentație alcoolică: 5–10 zile la 24–26°C
- Macerare caldă: 10–15 zile la 28–30°C
- Fermentație malolactică
- Maturare 12 luni în baricuri franțuzești:
- 50% noi
- 50% de 1 an
- Asamblare, filtrare, îmbuteliere
Producție anuală:
Aprox. 8.300 sticle (0,75 L)
Recomandări de servire:
Temperatură ideală: 16–18°C
Perfect alături de preparate din carne afumată, vânat, tocană picantă sau brânzeturi tari.
Un Syrah expresiv, în stil autentic, pentru iubitorii de vinuri intense și echilibrate. Descoperă Petite Syrah 2019 – un soi, o poveste, un caracter.
Nu există recenzii până acum.