Descriere
Complexitate, rafinament și maturitate – reunite într-un vin excepțional.
Enira Grand Cuvée 2016 este expresia supremă a vinificației de la Enira – un vin cu personalitate puternică, care impresionează de la prima vedere prin culoarea sa intensă, rubiniu închis spre granat.
Buchetul este bogat și captivant, cu arome opulente de prune coapte, cireșe negre, mure, nuci coapte, ciocolată și vanilie.
În gust, vinul este corpolent, dens și catifelat, cu taninuri ridicate, dar perfect integrate. Notele de fruct copt și lemn nou se completează armonios, oferind un echilibru desăvârșit și un final lung, mătăsos și memorabil.
Soiuri:
- Merlot – 28%
- Syrah – 27%
- Petit Verdot – 28%
- Cabernet Sauvignon – 17%
Vinificație:
- Recoltare manuală și selecție riguroasă în vie
- Desciorchinare și selecție a boabelor pe mese vibrante
- Umplere gravitațională a tancurilor din beton, fără zdrobirea boabelor
- Macerare la rece: 5–7 zile la 10–12°C
- Fermentație alcoolică: 5–10 zile la 24–26°C
- Macerare caldă: 14–21 zile la 28–30°C
- Fermentație malolactică
Maturare timp de 18 luni în baricuri franțuzești 100% noi - Asamblare, filtrare și îmbuteliere
Recomandări de servire:
Temperatură optimă: 17–18°C
Ideal alături de preparate sofisticate: carne de vită, miel, vânat sau brânzeturi maturate.
Un vin de colecție, creat pentru cei care apreciază profunzimea și perfecțiunea în detaliu. Enira Grand Cuvée – experiența unui mare vin, într-o mare sticlă.
Nu există recenzii până acum.