Descriere
Alira Cuvée 2021 – vin roșu sec, Merlot și Cabernet Sauvignon din Dobrogea
Alira Cuvée 2021 este răspunsul nostru la întrebarea „cum ar arăta un Bordeaux pe dealurile Dobrogei?”. Este un cupaj roșu sec de Merlot și Cabernet Sauvignon din Colecția Classic, cu o structură elegantă și un corp plin.
Oenologul Alira, francezul Marc Dworkin, a adus la Aliman experiența îndelungată din Franța și stilul bordelez de vinificație. Rezultatul este un vin complex, cu arome persistente, rotunjit de maturarea în barrique din stejar franțuzesc.
Este un vin care îndeamnă la meditație, dar își găsește la fel de bine locul la o cină cu preparate consistente.
Cum a fost făcut
Totul începe cu culesul manual. Merlot-ul și Cabernet Sauvignon-ul sunt vinificate separat: 5–8 zile de macerare la rece, apoi fermentare la 24–25°C timp de 8–10 zile, în tancuri de inox și în tancuri rotative ROTO. Fiecare soi stă aproximativ 14 luni în baricuri, după care le asamblăm în cupajul final.
Note de degustare
- Culoare: roșu granat intens.
- Nas: sofisticat, cu smochine confiate, coacăze, cireșe sălbatice și violete, alături de cuișoare și vanilie.
- Gust: elaborat, „de meditație”: confirmă aromele din nas și adaugă fructe roșii caramelizate, echilibrate de note condimentate.
Cu ce se potrivește
Pentru Cuvée 2021, alege preparate de vânat, o terină cu foie gras sau un steak de vită cu sos de piper. Taninurile vinului fac carnea să pară și mai fragedă și îi potențează gustul.
Servire și păstrare
- Temperatură de servire: maximum 18°C, după cel puțin 30 de minute de decantare.
- Potențial de învechire: 8–10 ani, la 13–14°C, cu sticla culcată și ferită de soare.
Distincții
Eticheta Alira Cuvée a fost distinsă de-a lungul anilor cu:
- Silver Medal 2017 IWC Bucharest
- Gold Medal 2022 Vinarium
Întrebări frecvente
Ce este un vin cuvée?
Un vin obținut din asamblarea mai multor soiuri – în cazul nostru Merlot și Cabernet Sauvignon, în stil bordelez.
Cu ce se potrivește Alira Cuvée 2021?
Cu vânat, terine cu foie gras și steak de vită cu sos de piper.
La ce temperatură îl servesc?
La maximum 18°C, după minimum 30 de minute de decantare.
Specificații
- Cupaj: Merlot și Cabernet Sauvignon
- Tip: vin roșu sec
- Recoltă: 2021
- Alcool: 14,5%
- Încadrare: Varietal
- Colecție: Classic
- Volum: 750 ml
