Gustativ:
Gustul confirmă notele olfactive, evidențiind mai ales cireșe, vișine, cireșe amare, coacăze roșii, ardei gras și eucalipt. Finalul este lung și complex, iar vinul are un corp și o structură ce îl fac demn de o evoluție îndelungată la sticlă. Caracterul verde și puternic al Cabernet-ului întâlnește delicatețea și suplețea soiului de Fetească Neagră.

Olfactiv:
În nas predomină notele de fructe roșii, completate de scorțișoară, anason stelat și vanilie, alături de note de ardei gras verde și eucalipt.

Asocieri Culinare:
Preparate suculente pe bază de vită, steak, french burger, spaghete bolognese.

Vinificație:
Strugurii au fost culeși manual, iar fermentarea a avut loc în tancuri de inox speciale pentru fermentarea și macerarea vinurilor roșii, echipate cu pompe automate de recirculare a lichidului, precum și în tancuri rotative (de tip ROTO) pentru o macerare mai intensă. S-a aplicat metoda „macerării la rece” timp de 5-8 zile, urmată de fermentare la temperatura de 24-25°C, timp de 8-10 zile. Ulterior, vinul a fost maturat în barrique-uri din stejar francez timp de 18 luni.

Articolul ALIRA CONCORDIA 2021 750 ML-SGR apare prima dată în Alira Vinul.

Gustativ:
Gustul este elaborat și îndeamnă la meditație. Se confirmă notele olfactive și se adaugă accente de fructe roșii caramelizate, echilibrate cu note de condimente.

Olfactiv:
Nasul este sofisticat, cu arome de smochine confiate, coacăze, cireșe sălbatice și violete, alături de nuanțe de cuisoare și vanilie.

Asocieri culinare:
Preparatele pe bază de vânat, terine cu foie gras, steak de vită cu sos de piper. Taninurile din acest cuvee au darul de a intensifica senzația de frăgezime din carne, potențând gustul.

Vinificație:
Strugurii au fost culeși manual, iar fermentarea a avut loc în tancuri de inox speciale pentru fermentarea și macerarea vinurilor roșii, tancuri de ultimă generație prevăzute cu pompe automate de recirculare a lichidului, precum și în tancuri rotative (de tip ROTO), unde are loc o macerare mai intensă. S-a aplicat metoda „macerării la rece” timp de 5-8 zile, după care fermentarea a avut loc la temperatura de 24-25°C, timp de 8-10 zile. A fost realizat un cupaj între cele două soiuri după fermentarea separată a fiecăruia și după stocarea în baricuri pe o perioadă de aproximativ 14 luni.

Articolul ALIRA CUVEE 2021 750 ML-SGR apare prima dată în Alira Vinul.

Gustativ:
Oferă o savoare elegantă și tanini catifelați. Gustativ se simt note de fructe negre și condimente. Finalul este lung, urmat de un postgust complex și persistent.

Olfactiv:
Prezentă arome puternice și persistente, frumos echilibrate, în care se disting cele de fructe de pădure supracoapte și ciocolată neagră, cu tonuri de cafea și vanilie.

Asocieri culinare:
Însoțește cu succes brânzeturile maturate și picante, carnea de vită, miel, mușchiulețul de porc, carnea de vânat, precum și o multitudine de preparate pe bază de sos roșu. Pentru a experimenta la maxim potența vinului, se poate asocia și cu o pastramă de oaie cu condimente puternice orientale.

Vinificație:
Strugurii au fost culeși manual, iar fermentarea a avut loc în tancuri de inox speciale pentru fermentarea și macerarea vinurilor roșii, tancuri de ultimă generație prevăzute cu pompe automate de recirculare a lichidului, precum și în tancuri rotative (de tip ROTO), unde are loc o macerare mai intensă. S-a aplicat metoda „macerării la rece” timp de 5-8 zile, după care fermentarea a avut loc la temperatura de 24-25°C, timp de 8-10 zile. Ulterior, vinul a fost maturat în barrique-uri din stejar franțuzesc timp de 16 luni.

Articolul ALIRA MERLOT 2021 750 ML-SGR apare prima dată în Alira Vinul.

Gustativ:
Gustul este armonios și apetisant, cu o persistență revigorantă. Alături de aromele olfactive, se adaugă și o notă discretă de grapefruit roșu.

Olfactiv:
Buchetul este puternic și dezvăluie arome de piersică, cireșe timpurii, zmeură, îmbinate cu note discrete de trandafiri și fructe exotice.

Asocieri culinare:
Fructe de mare, ricotta, brânză de capră, paste cu sos alb, deserturi pe bază de fructe.

Vinificație:
A fost aplicată metoda „vinificării în alb” pentru a obține culoarea dorită, precum și un nivel ridicat de prospețime. Strugurii au fost culeși manual, iar fermentarea a avut loc în tancuri de inox, la o temperatură de 16-17°C, timp de aproximativ 10-12 zile.

Articolul ALIRA ROSE 2025 apare prima dată în Alira Vinul.

Gustativ:
Gustul este caracterizat prin omogenitate, echilibru și finețe și confirmă aromele olfactive, completate de note de citrice.

Olfactiv:
Dezvăluie o mulțime de arome, în care se disting cele de soc, ananas, piersici albe, cu note de ardei gras și indicii de fân proaspăt cosit.

Asocieri culinare:
Sushi, salate ușoare de vară, paste vegetariene, carne albă și brânzeturi moi, deserturi cu cremă de vanilie

Vinificație:
Strugurii au fost culeși la maturitate deplină, urmată de 48 de ore de macerare în boabă la rece. S-a efectuat selecția manuală a strugurilor și a boabelor după desciorchinare. A urmat macerarea mustului în presă pentru 2 ore, iar vinificația s-a realizat la temperatură controlată, între 14-16°C. Vinul a beneficiat de batonaj pe drojdii fine.

Articolul ALIRA SAUVIGNON BLANC 2025 apare prima dată în Alira Vinul.

Gustativ:
Gustul este plin și bine conturat, susținând aromele olfactive, căror li se adaugă note minerale discrete.

Olfactiv:
Are arome echilibrate și puternice, în care se disting cele de fructe de pădure, dude roșii confiate, vișine, alături de note de cardamom, eucalipt și puțină vanilie.

Asocieri culinare:
Popularul kebap, fiind de preferat varianta de berbecuț, risotto cu hribi și parmezan învechit, gulaș de vită sau chiar cu o coadă de vită brezatată cu vin roșu.

Vinificație:
Strugurii au fost culeși manual, iar fermentarea a avut loc în tancuri de inox speciale pentru fermentarea și macerarea vinurilor roșii, tancuri de ultimă generație prevăzute cu pompe automate de recirculare a lichidului, precum și în tancuri rotative (de tip ROTO), unde are loc o macerare mai intensă. S-a aplicat metoda „macerării la rece” timp de 5-8 zile, după care fermentarea a avut loc la temperatura de 24-25°C, timp de 8-10 zile. A fost realizat un cupaj între cele două soiuri după fermentarea separată a fiecăruia și după stocarea într-un baricuri a unei cantități parțiale, timp de 8-10 luni.

Articolul ALIRA TRIBUN 2023 750 ML-SGR apare prima dată în Alira Vinul.