Este un vin alb sec, crocant si racoritor, dar si modern, fiind vinificat in stilul lumii noi de vinificare. Se imbina particularitatile Sauvignonului Blanc cu bogăţia aromatică şi parfumul inconfundabil al Muscat Ottonelului si rezulta un cupaj armonios, bine structurat, care emana prospetime si placere.
Vizual:
Galben stralucitor
Olfactiv:
Nasul este exploziv, dar elegant, in care se percep arome primare de flori de tei si miere, datorate Muscat Ottonelului cu tente de mere verzi si nectarine.
Gustativ:
Experienta gustativa oferita este intensa si foarte placuta. Echilibrul dintre zahar si eciditate este ideal, iar postgustul este persistent.
Asocieri culinare:
Salate usoare, aperitive pe baza de legume si branzeturi usoare, deserturi cu fructe caramelizate
Mod Vinificație:
Struguri au fost culeși la maturitate deplină, a urmat 48 ore macerație în boabe la rece, apoi selecția manuală a struguruilor și boabelor după deschoirchinare. S-a efectuat macerare a mustuielii în presă pentru 2 ore. Vinificația a avut loc la temperatura controlata, între 14-16℃. S-au folosit batonat pe drojdii fine. Vinul a fost maturat parțial în barique de stejar, pentru 5-7 luni.
